Los lácteos actúan como aliados del sistema inmune gracias a su densidad nutricional, con nutrientes clave como proteínas de alta calidad, vitaminas A, D, B12, selenio y zinc.
En un contexto donde la información sobre alimentación y salud circula constantemente, es fundamental aclarar los mitos y realidades sobre el consumo de lácteos, especialmente en lo relacionado con su impacto en el sistema inmunológico y el bienestar general.
Existen diversas creencias erróneas sobre los lácteos, como que “aumentan la producción de mucosidad”. Sin embargo, estudios científicos y organismos como la Asociación Española de Pediatría confirman que su consumo no produce moco ni agrava enfermedades respiratorias.
Esta percepción suele estar asociada a la sensación temporal que deja la leche en la boca, pero no existe evidencia que respalde un efecto en la mucosidad interna.
Otro mito frecuente es que “la leche es solo para niños”. La realidad es que los lácteos aportan beneficios en todas las etapas de la vida. En la edad escolar, son una fuente importante de proteína, calcio, vitamina D y fósforo, nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo.
En adultos, contribuyen al mantenimiento de la masa ósea, reduciendo el riesgo de enfermedades asociadas a la pérdida de densidad ósea.
En cuanto a la salud inmunológica, los lácteos destacan por su densidad nutricional. Contienen proteínas de alta calidad, vitaminas A y D, además de minerales como el selenio y el zinc, fundamentales para la producción de anticuerpos y el correcto funcionamiento del sistema inmune, explica el Dr. Francisco Herrera Morales, nutricionista de Productos Nevada, filial de Dos Pinos en Panamá.
Asimismo, los lácteos fermentados, como el yogurt o el kéfir, aportan cultivos lácticos y probióticos que fortalecen la barrera intestinal, donde reside una parte importante del sistema inmunitario.
Su consumo regular se asocia con una mejor respuesta frente a patógenos y una mayor resistencia a infecciones alimentarias.
Los lácteos forman parte de un estilo de vida integral. No se trata solo de consumirlos de manera aislada, sino de incorporarlos dentro de una alimentación equilibrada, junto con actividad física regular y un adecuado manejo del estrés.
Esta combinación favorece no solo la salud, sino también el bienestar físico y mental.
En Productos Nevada, filial de Dos Pinos en Panamá, se promueve el consumo informado de lácteos, basado en evidencia científica, como parte de una nutrición equilibrada que contribuya a mejorar la calidad de vida de la población.
